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Appuntamenti e News  >  News  >  Emilia-Romagna protagonista al Biofach di Norimberga.
(Bologna, 20 febbraio 2008). La più importante rassegna dedicata al biologico in programma presso la città tedesca dal 21 al 24 febbraio.

Tra gli espositori anche Pro.B.E.R., presente in fiera con numerose aziende associate.

(Bologna, 20 Febbraio 2008). Sarà decisamente ampia e qualificata la presenza di aziende emiliano-romagnole al Biofach di Norimberga, la più importante rassegna europea dedicata al biologico in programma presso il quartiere fieristico della città tedesca dal 21 al 24 febbraio. Alla manifestazione parteciperanno, infatti, numerose imprese operanti in questa regione, alcune delle quali aderenti a Pro.B.E.R. (Associazione dei produttori biologici e biodinamici dell’Emilia-Romagna), che sarà presente al Salone con più spazi espositivi. “La nutrita presenza di aziende emiliano-romagnole al Biofach – sottolinea Paolo Carnemolla, presidente di Pro.B.E.R. – testimonia l’importanza del mercato tedesco per i prodotti biologici di questa regione, dove le aziende bio sono ormai più di 4.000 e la superficie coltivata con queste tecniche rispettose dell’ambiente e della salute dell’uomo supera gli 85.000 ettari”. Nell’ambito della rassegna, Pro.B.E.R. illustrerà a visitatori ed operatori del settore i primi risultati di “BioBenessere”, il progetto triennale messo a punto nel 2005 dall’Associazione dei produttori biologici e biodinamici dell’Emilia-Romagna per ampliare la conoscenza dei principi dell’agricoltura bio presso i consumatori, divulgare al pubblico le norme europee che disciplinano questo metodo di produzione e promuovere il consumo privato e collettivo dei prodotti agroalimentari biologici, in particolare frutta e verdura, cereali, carne, uova, miele, latte e derivati. “Dopo un triennio in cui ‘BioBenessere’ ha toccato con successo numerosi paesi europei – dichiara Carnemolla – il progetto proseguirà per altri tre anni per favorire la conoscenza dei requisiti qualitativi, salutistici e nutrizionali dei prodotti biologici e del sistema di certificazione comunitaria che li caratterizza, consolidando ed ampliando i consumi di queste produzioni in alcuni paesi terzi, quali Stati Uniti, Russia e Giappone. Recentemente approvato dall’Unione Europea, questo progetto consentirà al biologico italiano, ed emiliano-romagnolo in particolare, di compiere un ulteriore passo avanti, aprendo la strada verso una maggiore diffusione di questi prodotti in grado di rispondere alle esigenze dei consumatori moderni”. “Oltre agli obiettivi del nuovo progetto – sottolinea Carnemolla – all’interno del nostro stand sarà presentata anche la macchina ‘vending’, strumento fortemente innovativo per la distribuzione automatica dei prodotti biologici freschi. Questa macchina verrà tarata per dimostrare la possibilità di distribuire alcuni tipi di prodotti sia per lo snack che per la spesa e quindi anche con grandi confezioni. Con questa iniziativa Pro.B.E.R. si propone di diffondere la conoscenza ed il consumo dei prodotti biologici anche attraverso canali alternativi a quelli classici, in particolare i gestori di punti vendita di prodotti alimentari, ma anche i responsabili di realtà pubbliche come scuole e ospedali”. “La macchina presentata all’interno dello stand – afferma Carnemolla – contiene grandi confezioni per la spesa di diversi tipi di formaggi, latte, yogurt, tranci di salumi vari, uova e succhi di frutta, mentre per quanto riguarda le confezioni piccole per lo snack offre crackers abbinati a salumi, confezioni di salumi, formaggi, olive e sottolio ed infine snack dolci, yogurt e merendine”. Pro.B.E.R. sarà presente anche all’interno del padiglione dedicato al vino, dove verranno presentate alcune fra le più significative aziende produttrici di vino biologico dell’Emilia-Romagna. In questa occasione, l’Associazione presenterà anche una brochure sul vino bio realizzata in collaborazione con la Regione Emilia-Romagna e con il patrocinio dell’Enoteca regionale. “Quest’anno, quindi, – conclude Carnemolla – la presenza di Pro.B.E.R. al Biofach sarà particolarmente ampia e qualificata raggruppando importanti realtà operanti in tutti i principali settori dell’agroalimentare e della vitivinicoltura regionali e consentirà di proporsi con un’offerta estremamente ricca e completa sul mercato tedesco, che rappresenta il principale sbocco dell’export biologico emiliano-romagnolo”.

Le aziende emiliano-romagnole socie di Prober presenti al Biofach (Padiglione A - Stand 320)

ALEGRA - Faenza (Ra) Prodotti ortofrutticoli BIO SUN - Saludecio (Rn) Prodotti tradizionali romagnoli (piadine, cassoni)
L’ANTICA CUCINA - Rimini Piadina, cassoni, basi pizza, rotoli, sfogliatine
Az. BIOLOGICA MONTAGNANA - Calestano (Pr) Parmigiano-Reggiano da agricoltura biologica di montagna
BAULE VOLANTE - Bologna Prodotti: * specialità biologiche mediterranee (olive, salse, patè, passata pomodoro, pasta artigianale); * specialità biologiche a base di riso germogliato (snack dolci e salati, latte di riso alta qualità); * Bio Crock (barrette croccanti a base di mandorle/nocciole/sesamo/girasole/zucca); * Cioccobì (merendine di cioccolato e cereali soffiati); * Riso Ciocco Crem (crema spalmabile a base di riso, nocciole e cacao); * tortilia di mais e kamut; * base di farro per pizza; * Non Food ecologico (assorbenti di cotone biologico certificato, radici sbiancadenti).
SAN DONATO – Modigliana (Fc) Grano duro, farro, orzo, mais, soia, farina di farro. ASSOCIAZIONE TERRE DELL’ADRIATICO – Senigallia (An)
PROGEO - Masone (Reggio Emilia) Prodotti: Farine biologiche, cereali

Le aziende non emiliano-romagnole socie di Prober presenti al Biofach (Padiglione A - Stand 116)

COOP. FUMAGALLI - Nerviano (Milano) Prodotti: Salumi biologici
Carne Sì - Verona Prodotti: Carne biologica

Le aziende emiliano-romagnole produttrici di vino socie di Prober presenti al Biofach (Padiglione 4 A – Stand 500 b)

Az. BIODINAMICA FOLICELLO - Manzolino di Castelfranco Emilia (Mo) Prodotti: Lambrusco grasparossa DOC, Pignoletto Frizzante, succo d'uva, mosto cotto
Az. Agr. FATTORIA DEGLI ORSI - Baggiovara (Mo) Prodotti: vini spumanti, Lambrusco Grasparossa, Aaceto Balsamico di Modena
Az. Agr. VENTURINI BALDINI - Quattro Castella (Re) Prodotti: Lambrusco reggiano, Malvasia secco, Marzemino dolce
CORTE D’AIBO - Monteveglio (Bo) Prodotti: Merlot IGT Emilia, Cabernet Sauvignon
AZ.AGR. BEDOGNI MASSIMILIANO - Bergonzano, Quattro Castella (Re) Prodotto: Vino

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