Scheda Prodotto

Kiwi

Kiwi-m

Caratteristiche:

Il frutto di forma elissoidale-cilindrica con epidermide marrone chiara, può essere ricoperto da una fitta peluria (Actinidia deliciosa) o no (Actinidia chinensis). La polpa, verde o gialla ha striature più chiare e numerosi piccoli semi neri, è tenera, succosa, leggermente acidula, con più o meno deciso contrasto di sapore dolce/acido, a seconda della sottospecie).
Residuo secco rifrattometrico: 11 - 15° brix.

Varietà Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Boerika
Hayward
Kiwigold© Jintao*
Sungold© Zespri Gold 3 (G3)
= Bassa disponibilità = Alta disponibilità

Piemonte

Lombardia

Trentino Alto Adige

Veneto

Emilia Romagna

Lazio

Campania

Puglia

Basilicata

Calabria

kiwi_1
cal_4a


peso
120
-
140
g
110
-
130
g.
102
-
122
g.
90
-
110
g.
85
-
100
g.
76
-
91
g.
70
-
84
g.
70
-
79
g.
scala di calibro
23
25
27
30
33
36
39
42

Composizione chimica e valore energetico per 100g di parte edibile.

Valori nutrizionali medi determinati su gruppi di campioni di prodotto.

Parte edibile (%):
87
Acqua (g):
84,6
Proteine (g):
1,2
Lipidi (g):
0,6
Colesterolo (mg):
0
Carboidrati disponibili (g):
9,0
Amido (g):
tr
Zuccheri solubili (g):
9,0
Fibra totale (g):
2,2
Fibra insolubile (g):
1,43
Fibra solubile (g):
0,78
Alcool (g):
0
Energia (kcal):
44
Energia (kJ):
184
Sodio (mg):
5
Potassio (mg):
400
Ferro (mg):
0,5
Calcio (mg):
25
Fosforo (mg):
70
Magnesio (mg):
0
Zinco (mg):
0
Rame (mg):
0
Selenio (µg):
0
Tiamina (mg):
0,02
Riboflavina (mg):
0,05
Niacina (mg):
0,40
Vitamina A retinolo eq. (µg):
0
Vitamina C (mg):
85
Vitamina E (mg):
0
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