Scheda Prodotto

Frutta
Ortaggi
Agrumi

Gruppo Red Delicious

red-Del-M

Caratteristiche:

Frutto con buccia di colore rosso striato o uniforme, che a seconda delle varietà può coprire dal 70 al 95% della superficie esterna, su sfondo giallo-verde. La polpa è color crema, con un elevato grado zuccherino, scarsamente acida e decisamente aromatica. Residuo secco rifrattometrico: > 12° brix. Acidità misurata con idrossido di sodio N/10: > 2 ml.

Varietà Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Jeromine*
King® Roat*
Red Chief
= Bassa disponibilità = Alta disponibilità

Piemonte

Lombardia

Trentino Alto Adige

Veneto

Emilia Romagna

 mela

cal_3red

 
diametro
>90 mm.
85-90 mm.
80-85 mm.
75-80 mm.
70-75 mm.

Composizione chimica e valore energetico per 100g di parte edibile.

Valori nutrizionali medi determinati su gruppi di campioni di prodotto.
Parte edibile (%):
79
Acqua (g):
82,5
Proteine (g):
0,3
Lipidi (g):
0,1
Colesterolo (mg):
0
Carboidrati disponibili (g):
13,7
Amido (g):
tr
Zuccheri solubili (g):
13,7
Fibra totale (g):
2,0
Fibra insolubile (g):
1,44
Fibra solubile (g):
0,55
Alcool (g):
0
Energia (kcal):
53
Energia (kJ):
224
Sodio (mg):
2
Potassio (mg):
125
Ferro (mg):
0,3
Calcio (mg):
7
Fosforo (mg):
12
Magnesio (mg):
0
Zinco (mg):
0
Rame (mg):
0
Selenio (µg):
0
Tiamina (mg):
0,02
Riboflavina (mg):
0,02
Niacina (mg):
0,30
Vitamina A retinolo eq. (µg):
8
Vitamina C (mg):
6
Vitamina E (mg):
0
Gala