I frutti hanno un un colore di fondo giallo con un sovraccolore di tonalità rosso intenso che ricopre l'80-100% della superficie. La polpa, soda, ha una colorazione gialla caratterizzata, in alcune varietà, da venature rossastre che possono interessare la zona prossima al nocciolo o quello sottostante l'epidermide. La polpa ha un buon contenuto in zuccheri e nel giusto equilibrio con il livello di acidità. Residuo secco rifrattometrico: > 9,5° brix (cultivar precoci); > 11,5° brix con punte di 14° (cultivar medie e precoci). Acidità (meq/100 cc): compresa tra 5 (Royal Glory) e 17 (Royal Gem) meq/100 cc.