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Frutta
Ortaggi
Agrumi

Granny Smith

semi-di-mela-granny-smith-m

Caratteristiche:

Frutto caratterizzato da buccia verde intenso e brillante a maturazione fisiologica. La polpa è color bianco-crema, fine e consistente, succosa, decisamente acidula e con discreto tenore zuccherino. Residuo secco rifrattometrico: 12° brix. Acidità misurata con idrossido di sodio N/10: >6 ml.

Varietà Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Granny Smith
Greenstar® Nicogreen
= Bassa disponibilità = Alta disponibilità

Piemonte

Lombardia

Trentino Alto Adige

Veneto

Emilia Romagna
mela

cal_3-mela.granny


 
diametro
>90 mm.
85-90 mm.
80-85 mm.
75-80 mm.
70-75 mm.

Composizione chimica e valore energetico per 100g di parte edibile.

Valori nutrizionali medi determinati su gruppi di campioni di prodotto.
Parte edibile (%):
79
Acqua (g):
82,5
Proteine (g):
0,3
Lipidi (g):
0,1
Colesterolo (mg):
0
Carboidrati disponibili (g):
13,7
Amido (g):
tr
Zuccheri solubili (g):
13,7
Fibra totale (g):
2,0
Fibra insolubile (g):
1,44
Fibra solubile (g):
0,55
Alcool (g):
0
Energia (kcal):
53
Energia (kJ):
224
Sodio (mg):
2
Potassio (mg):
125
Ferro (mg):
0,3
Calcio (mg):
7
Fosforo (mg):
12
Magnesio (mg):
0
Zinco (mg):
0
Rame (mg):
0
Selenio (µg):
0
Tiamina (mg):
0,02
Riboflavina (mg):
0,02
Niacina (mg):
0,30
Vitamina A retinolo eq. (µg):
8
Vitamina C (mg):
6
Vitamina E (mg):
0
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